แป้ง

แป้งสาลีโฮลวีท ตรา UFM (1 kg)

สามารถนำไปทดแทนแป้งสาลีในทุกสูตรของขนมอบในอัตราส่วน10-50% เพื่อเพิ่มกากใยอาหารและกลิ่นรสของข้าวสาลี

เป็นแป้งสาลีโฮลวีท ที่ผลิตจากโฮลวีทธรรมชาติ 100%

ไม่ผ่านการขัดสีหรือฟอกขาว ปราศจากสารกันสี

อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร วิตามินและคุณค่าทางโภชนาการสูง มีประโยชน์ต่อร่างกาย

แป้งข้าวโพด ตราปลาแฟนซีคาร์ฟ (500g)

แปรรูปมาจากเมล็ดข้าวโพด เนื้อแป้งมีสีขาวละเอียด เนียน เมื่อสัมผัสแล้วให้ความรู้สึกนุ่มมือ เหมาะสำหรับการนำไปใช้ทำอาหารเพื่อเพิ่มความหนืด เมื่อสุกแล้วสีจะขุ่นกว่าแป้งมันสำปะหลัง แต่สามารถอยู่ตัวได้นานกว่า นิยมใช้เป็นส่วนผสมในการทำราดหน้า , เต้าส่วน , ไส้ขนม รวมถึงซอสต่างๆ

แป้งนวล SN-50 (1 kg) คือแป้งผสมไอซิ่ง เหมาะสำหรับใช้โรยตอนนวดแป้งสำหรับทำขนมปัง หรือโรยเพื่อปั้นขนมไดฟุกุ เนื้อแป้งลื่นช่วยให้ไม่ติดมือหรือพิมพ์ขนม

แป้งซอฟท์เค้ก (1 kg)

แป้งซอฟท์เค้ก เป็นแป้งโมดิฟายซ์สตาร์ทที่สุกแล้ว ซึ่งเวลาเราเติมลงไปในส่วนผสมเค้ก ไดฟุกุ บัวหิมะ เมื่อเติมน้ำแป้งซอฟท์เค้ก ก็จะพองดูดน้ำเข้าไว้ในตัว ทำให้เวลาขนมสุกและเก็บไว้ น้ำจะระเหยออกไปได้ช้ากว่าปกติ

การเติมแป้งซอฟท์เค้ก 1-2% จะช่วยปรับโครงสร้างของ ผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ทำให้ขนมเค้กดูฉ่ำและสดใหม่ได้หลายวัน

เหมาะสำหรับ เค้กเนย สปันต์เค้ก ไดฟูกุ และ บัวหิมะ เป็นต้น

แป้งไดฟูกุ (1 kg) เหมาะสำหรับมาทำขนมไดฟุก และสามารถใส่ไส้ได้หลากหลายรสชาติ เนื้อเบา ละเอียด ให้เนื้อขนมไดฟุกุเหนียวนุ่ม

แป้งข้าวหอมมะลิ ตราปลาแฟนซีคาร์ฟ (500g)

แป้งข้าวหอมมะลิตราปลาแฟนซีคาร์ฟ ผ่านกระบวนการคัดสรรมาเป็นอย่างดีจากเมล็ดพันธุ์ข้าวหอมมะลิชั้นเยี่ยม ผลิตด้วยเทคนิคพิเศษ ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล เนียนละเอียดเป็นพิเศษ เมื่อนำมาประกอบอาหารทำให้มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของข้าวหอมมะลิ แป้งข้าวหอมมะลิเป็นแป้งสายพันธุ์เดียวกับแป้งข้าวเจ้าซึ่งปราศจากกลูเตน สามารถนำไปทำเบเกอร์รีสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนได้ หรือใช้เป็นส่วนผสมแทนแป้งสาลีได้แบบ 100% ในการประกอบอาหารบางชนิด ทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหารและมีใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นิยมนำไปใช้ทำเค้ก, สปันจ์เค้ก, บัตเตอร์เค้ก, มัฟฟิน, คุกกี้ , วาฟเฟิล, แพนเค้ก, บราวนี่, เครปเย็น, ซาลาเปา, พิซซ่า เป็นต้น

แป้งข้าวเหนียวดำ ตราปลาแฟนซีคาร์ฟ (500g)

ด้วยเทคนิคพิเศษในกระบวนการผลิตและเมล็ดพันธุ์ข้าวเหนียวดำชั้นเยี่ยมที่ผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี ทำให้แป้งข้าวเหนียวดำ ตราปลาแฟนซีคาร์ฟ มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล เนียนละเอียดเป็นพิเศษ เมื่อนำมาประกอบอาหารจะมีกลิ่นหอมจากธรรมชาติและให้สีสันที่สวยงามที่ได้จากข้าวเหนียวดำ ซึ่งช่วยทำให้อาหารหรือขนม น่ารับประทานยิ่งขึ้น นอกจากนั้นยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกมากมาย มีใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและมีธาตุเหล็กสูง นิยมนำไปใช้ทำขนมหลากหลายประเภท เช่น ขนมบัวลอย, ขนมถั่วแปบ, ขนมต้ม, ขนมเข่ง, ขนมเทียน, ผสมกับแป้งมันสำหรับทำขนมบ้าบิ่น, และ ผสมกับแป้งท้าวยายม่อมสำหรับทำกาละแม เทคนิคการใช้งาน เนื่องจากแป้งข้าวเหนียวดำตราปลาแฟนซีคาร์ฟ ถูกแปรรูปมาจากเมล็ดข้าวเหนียวดำแท้ 100% ถ้าหากต้องการให้มีความนุ่มมากยิ่งขึ้น ควรจะต้องผสมแป้งข้าวเหนียวขาวลงไปในสูตรด้วยอัตราส่วนโดยประมาณ 1 : 1

สาคูเล็กใบเตย ตราปลาแฟนซีคาร์ฟ (500g)

แปรรูปมาจากแป้งมันสำปะหลังผ่านกรรมวิธีการผลิตเพื่อให้ได้ออกมาเป็นเม็ดเล็กๆ ซึ่งมีคุณสมบัติใกล้เคียงกับสาคูที่แปรรูปมากจากต้นสาคู โดยได้นำมาปรับแต่งสูตรเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ในการใช้งานออกมาใกล้เคียงกับการนำสาคูสีขาวมาผสมกับน้ำใบเตยเพื่อใช้ในการทำอาหารหรือขนมต่างๆ นิยมใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมหลากหลายประเภท เช่น สาคูไส้หมู , สาคูใบเตยมะพร้าวอ่อนราดน้ำกะทิ , ตะโก้สาคู , ขนมหยกมณี , ใช้ต้มสาคูสำหรับไหว้เจ้าหรือไหว้ตามเทศกาลต่างๆ

สาคูใหญ่ขาว ตราปลาแฟนซีคาร์ฟ (500g)

แปรรูปมาจากแป้งมันสำปะหลังผ่านกรรมวิธีการผลิตเพื่อให้ได้ออกมาเป็นสาคูขนาดเม็ดใหญ่ ซึ่งมีคุณสมบัติใกล้เคียงกับสาคูที่แปรรูปมากจากต้นสาคู นิยมใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับการทานคู่กับน้ำเต้าหู้หรือเครื่องดื่มชนิดต่างๆ รวมถึงการทำขนม เช่น สาคูน้ำกะทิถั่วดำ รวมถึงต้มสาคูสำหรับไหว้เจ้าหรือไหว้ตามเทศกาลต่างๆ

สาคูเล็กขาว ตราปลาแฟนซีคาร์ฟ (500g)

แปรรูปมาจากแป้งมันสำปะหลังผ่านกรรมวิธีการผลิตเพื่อให้ได้ออกมาเป็นเม็ดเล็กๆ ซึ่งมีคุณสมบัติใกล้เคียงกับสาคูที่แปรรูปมากจากต้นสาคู โดยสามารถนำมาผสมสีธรรมชาติ เช่น อัญชัญ , ใบเตย เพื่อให้ได้สีสันที่สวยงามในการประกอบอาหารหรือขนมได้ นิยมใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมหลากหลายประเภท เช่น สาคูไส้หมู , สาคูมะพร้าวอ่อนราดน้ำกะทิ , ตะโก้สาคู , ใช้ต้มสาคูสำหรับไหว้เจ้าหรือไหว้ตามเทศกาลต่างๆ

แป้งท้าว ตราปลาแฟนซีคาร์ฟ (500g)

แป้งท้าวผลิตมาจากหัวมันสำปะหลัง เมื่อสัมผัสแล้วให้ความรู้สึกหยาบ เนื้อแป้งมีสีขาว เหมาะสำหรับนำไปใช้ผสมกับแป้งชนิดอื่น เพื่อช่วยให้มีความข้นเหนียว มันวาว นอกจากนั้นแป้งท้าวยังมีคุณสมบัติช่วยทำให้อาหารและขนมไม่คืนตัว แป้งท้าวนิยมใช้เป็นส่วนผสมในการทำอาหารและขนมต่างๆ เช่น ผสมแป้งมัน แป้งข้าวเจ้าสำหรับทำขนมเปียกปูน , ขนมกล้วย , ขนมฟักทอง, ขนมชั้น, ขนมกุยช่าย, ผสมแป้งข้าวเจ้าสำหรับทำขนมน้ำดอกไม้ ผสมแป้งมันมันสำหรับทำเต้าส่วน และผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งถั่วเขียวสำหรับทำขนมถ้วย

แป้งอเนกประสงค์ ตราเชอรี่ฟ้า (1 kg)

เหมาะสำหรับทำขนมไข่ เค้กกล้วยหอม เปี๊ยะ และของทอดต่างๆ โครงสร้างของแป้งมีโปรตีนปานกลาง จึงค่อนข้างเหมาะสำหรับทำขนมได้หลากหลายประเภท

แป้งเค้ก ตรามงกุฎม่วง (1 kg)

เหมาะสำหรับทำขนมเค้ก แยมโรล และซีฟฟ้อนเค้ก โครงสร้างของแป้งมีโปรตีน และ ASH ต่ำที่สุด ดังนั้นเนื้อจะเบาที่สุดและขาวที่สุด เมื่อทำขนมออกมาเนื้อขนมจะเบานุ่ม

แป้งข้าวเหนียว ตราช้างสามเศียร (1 kg)

แป้งข้าวเจ้า ตราช้างสามเศียร (1 kg)

แป้งโฮลวีท (Wholemeal) เนื้อละเอียดจาก GRANDS MOULINS DE PARIS จากประเทศฝรั่งเศษ

ใบเมี่ยงสี่เหลี่ยม ตรา Three Ladies 22cm (340g)

สารพัดเมนูสร้างสรรค์ จากทรีเลดี้ ใบเมี่ยงญวน แป้งปอเปี๊ยะเวียดนาม ทรีเลดี้ เหนียว นุ่ม ใส สะอาด ปราศจากกลิ่น ผลิตและอบแห้ง จากเครื่องจักร 100% ผลิต บรรจุลงซอง และส่งตรงจากเวียดนาม เก็บได้นานถึง 2 ปี จากวันผลิต Non GMO, Gluten Free, No MSG

ใบเมี่ยงวงกลม ตรา Three Ladies 22cm (340g)

สารพัดเมนูสร้างสรรค์ จากทรีเลดี้ ใบเมี่ยงญวน แป้งปอเปี๊ยะเวียดนาม ทรีเลดี้ เหนียว นุ่ม ใส สะอาด ปราศจากกลิ่น ผลิตและอบแห้ง จากเครื่องจักร 100% ผลิต บรรจุลงซอง และส่งตรงจากเวียดนาม เก็บได้นานถึง 2 ปี จากวันผลิต Non GMO, Gluten Free, No MSG

แป้งโฮลวีทหยาบ ตราอิมพีเรียล (1 kg) เหมาะสำหรับผสมกับแป้งขนมปังละเอียดเพื่อทำขนมปังโฮลวีทเพื่อสุขภาพ

แป้งขนมปัง T65 (Campaillette des Champs) 1 kg จากประเทศฝรั่งเศษ

แป้งอเนกประสงค์ T55 (French Wheat Flour) 1 kg แป้งอเนกประสงค์จากประเทศฝรั่งเศษ

แป้งเค้ก T45 (Gruau Rouge) 1 kg แป้งเค้กจากประเทศฝรั่งเศษ เหมาะสำหรับทำเค้ก และครัวซองค์

แป้งชุบทอดอเนกประสงค์ ใช้ได้ทั้งอาหารคาวหวาน เพิ่มความกรอบอร่อยได้นาน

เกล็ดขนมปังราคาประหยัด สำหรับการชุบทอดอเนกประสงค์ ไม่อมน้ำมัน